July 4th, 2010

мандаринка

Грибы по гречески


томатная паста (2 ст. ложки)
белое сухое вино (4 ст. ложки)
шампиньоны (500гр.)
кориандр
масло грецкого ореха (3 ст. ложки)
перец
петрушка
лавровый лист (1 шт.)
помидоры (4 шт.)
соль

Разогреть масло в глубокой сковороде. Положить туда помидоры, очищенные и мелко нарезанные, перец, кориандр, зелень, соль, очищенные и промытые грибы и вино. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Выложить грибы в блюдо и посыпать зеленью. Оставшуюся жидкость закипятить и выпаривать в течение 5 минут. Добавить томатную пасту и полить получившимся соусом грибы. Посыпать нарубленной петрушкой. Остудить и подавать на стол (4 порции)

http://www.oil-variant.ru/recipe/qwe/detail.php?ID=1073